یکی از پرکاربرد ترین وسیله در آشپزخانه ظروف برای پخت و پز میباشد نوع و جنس ظروف در قدیم اغلب مسی و رویی و... بوده است ولی با به کار گیری دست آورد ها این نوع ظروف به تفلون و سرامیکی و چدن و... تغییر یافته ، که سهولت کار را چند برابر کرده است. البته بهترین نوع ظروف ،ظروف مسی است که نسبت به سایر از نظر قیمت بالاتر میباشد .
گروه تحقیقاتی سینباد سعی داشته است شما کاربران گرامی را در زمینه ی خرید ظروف پخت و پز راهنمایی کند .
در ادامه میخواهیم شما را به نکاتی که در خرید ظروف باید داشته باشید ،آشنا سازیم تا شما انتخاب بهتری را در انتخاب ظروف پخت و پز داشته باشید.
شما با در نظر گرفتن معایب و مزایا ظروف همینطور با دقت بسیار میتنوانید انتخاب صحیحی را داشته باشید.
این نوع ظروف مانند ظروف تفلون می باشد با این تفاوت که از مواد مضری که در آن استفاده می شود در ظروف سرامیکی استفاده نشده است ، این نوع ظروف از نوعی خاص از تکنولوژی استفاده شده از و همینطور از تکلنولوژی بالایی برخوردار است .
به دلیل اینکه جنس لایه زیرین این ظروف از آلمینیوم است تنها در صورت خراشیدگی یا ضربه ممکن غذایی که در آن طبخ میکنید آلوده یا مسموم شود
تولید اینگونه ظروف نیازمند خط تولیدی پیشرفته می باشد که تکنولوژی نانو را دارا باشد ،برای تهیه این نوع ظروف مواد اولیه گران هستند در نتیجه قیمت این نوع ظروف گران هستند
در ساختار این نوع ظروف تنها یک لایه سرامیکی وجود دارد و بقیه ی لایه های زیرین از چدن آلیاژی استفاده شده است و هر کدام از لایه ها کار خاصی را انجام میدهند
در کل دنیا تعداد کمی از شرکت ها قادر به تولید این نوع محصول می باشند که محصولی باکیفیت و با طول عمر بیشتر را بسازند ولی متاسفانه در ایران عزیزمان نام برند ها و شرکت ها ی مختلفی وجود دارد که خریداران را سردرگم میکند و در صد قابل توجهی از این ظروف را میتوان گفت که حتی چدن هم نیستند
اکثرا کشور های اروپایی توانایی و آشنایی با ساخت این نوع ظروف را دارا هستند ،این ظروف دارای بدنه و کف چند لایه میباشند ولی در صورتی که برخی برند ها یک لایه استیل با چدن یا استیل بوده است.
یک نسخه بالاتر از این ظروف به نام نانو سرامیک به بازار آمده است .
بنابر این لازم است در هنگام خرید به برند و نام شرکت توجه داشته باشید
توصیه میشود که این نوع ظروف را نیز مانند دیگر ظروف با ابر و مایع ظرف شویی شست و شو دهید و بگذارید با دمای محیط به دمای تعادل برسد
از اجسام نوک تیز و فلزی در آن استفاده نکنید.
O.M.Sست قهوه جوش پایه دار